煮麻油雞「這步驟」整鍋全毀！譚敦慈嚇壞「超毒不敢吃」

以麻油雞舉例，譚敦慈直言她最怕遇到會做聲光效果的店家。

看見他們先熱鍋才倒油、放姜，當下就冒出很多煙，等姜炒到有點焦。

再把雞肉放下去，緊接著又加油加酒，整鍋燒起來，雖然這樣做香氣十足，但她坦言：「這樣子煮我都不敢吃了。」

因為麻油不耐高溫，絕對不能這樣煸姜！